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番茄金针菇龙利鱼汤的做法步骤

1.龙利鱼洗净切成片，加入适量盐，胡椒粉，黄酒，食用油，淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

2.姜丝备好。

3.热锅冷油，下姜丝煸香。

4.放入切好的番茄炒出汤汁（番茄切块放拍了）。

5.放入金针菇翻炒均匀（金针菇洗净切成两段忘拍了），加入适量热水烧开煮三分钟。

6.煮至汤汁变浓。

7.放入腌好的鱼片继续煮三分钟至熟。

8.调入适量盐，鸡精，香葱煮开即可。

9.鲜美鱼汤即将出锅装盘。

10.成品图。

11.成品图。

小窍门&温馨提示

龙利鱼切片加入调味料，淀粉腌制十分钟，肉质更鲜嫩！
加入适量黄酒腌制更鲜美！